В некоторых блюдах, например, при тушении и запекании,
мясо можно заменить соевым или текстурированным растительным белком.
Разумеется, эти блюда также могут быть приготовлены и без замены мяса,
с высоким содержанием белка,
такие продукты питания могут быть поданы отдельно.
Когда часто воздерживаются от говядины, рыбы или птицы,
дети рискуют получить слишком мало железа, которое особенно важно для подростков.>
Дети нуждаются в достаточно богатых железом пищевых продуктах таких,
как брокколи, шпинат, цельнозерновой хлеб, фасоль и изюм.
Продукты питания, содержащие витамин С (например, цитрусовые и помидоры),
вместе с богатыми железом продуктами питания помогают организму поглощать железо.
Вегетарианские диеты обычно отличаются отсутствием достаточного количества витамина B12.
Многие зерновые изделия обогащаются этим витамином.
А для строгих вегетарианцев, которые не едят мяса и молочных продуктов,
рекомендуются свежая зелень, капуста, тофу и соевое молоко,
которые могут наверстать недополученный и такой необходимый кальций.
Некоторые диетологи рекомендуют, чтобы дети, которые не едят мяса,
принимали поливитамины.
Всегда помните о том, что дети нуждаются в диете,
включающей питательные вещества во всех продовольственных группах. Продолжение >>>
Designed by