Макробиотическая диета — ограничения на продукты

Наиболее популярные диеты

Специфические рекомендации Макробиотической Диеты для конкретного человека
изменяются в зависимости от возраста, пола, типа профессиональной деятельности,
и принятого образа жизни, но приблизительно определяются следующим образом:

Целые зерна и хлебные злаки составляют 40 - 60 % ежедневной пищи ( по весу).
Сюда включаются: коричневый рис, ячмень, пшено, давленный овес, пшеница, зерно,
гречка и рожь. к этому ряду относятся продукты, сделанные из зерновых, такие, как,
например, макароны и хлеб.

Зеленые лиственные овощи, овощи и корнеплоды составляют 25-30 %.
В Макробиотической Диете отварные овощи имеют предпочтение перед сырыми овощами.
Особенно рекомендуются ледующие овощи: зеленая капуста, брокколи, цветная капуста,
шпинат и зеленая горчица, репа, зеленая репа, лук, редис дайкон, редька и пастернак.

Фасоли (например, турецкий горох, зеленая чечевица, соя) составляют 5-10 %.
Фасоли составляют небольшую часть Макробиотической Диеты, могут включаться в диету
в виде фасолевых продуктов, как, например, тофу.

Жидкости. Последователи Макробиотической Диеты считают, что пить можно только,
испытываешь жажду, при этом чай должен быть сделан из свежих трав.

Морские водоросли также разрешены. Рацион по Макробиотической Диете может
быть сделан из ряда компонентов, допускаемых Макробиотической Диетой; например,
овощи, водоросли и мисо ( перебродившая соевая паста). Рекомендуется, чтобы пища
была выращена в натуральных условиях и минимально обработана.

Макробиотическая Диета допускает ограниченное количество сезонных фруктов. Более
гибкие версии допускают небольшие количества белой рыбы, например, треска, пикша
и т.д. Тем не менее, более строгие версии Макробиотической Диеты не содержат совсем
никаких продуктов животного происхождения.

Макробиотическая Диета накладывает ограничения на довольно большой ряд продуктов,
к этому ряду относятся:

- Все продукты животного происхождения, включая мясные, молочные продукты и яйца.

- Некоторые овощи, включая картофель, томаты, баклажан, перцы, свекла и цукини.

- Фрукты, которые не растут в вашей местности.
По этой причине в ограничительный список попадают ананасы и бананы, а также другие
тропические фрукты.
- Очищенные сахара и любая пища, которые содержат химические добавки.
Макробиотическая Диета вводит ограничения на применение медикаментозных средств,
а также на использование искусственных витаминов и биологически активных добавок.
- Приправы. Ограничивается употребление очищенной соли, перца, специй и других
приправ.
- Тонизирующие средства. Алкаголь, кофеин запрещены.

В своей первоначальной форме в начале 20-го столетия, Макробиотическая Диета
применялась по 10 этапной схеме, каждый следующий этап был более строгий чем
предыдущий. На конечном этапе, последователи диеты ели только коричневый рис и
пили воду, такая практика теперь осуждена как врачами так и сторонниками
современной Макробиотической Диеты как вредная для здоровья.

     Продолжение >>>