Ещё в мае 2009 года мы познакомились с движением за Медленное питание,
которое началось в Италии в связи с открытием кафе Макдоналдс в центре Рима.
Сегодня это движение имеет своих сторонников по всему миру.
Вот пять основных целей движения за Медленное питание:
Выращивание и обработка экологически безопасной пищевой продукции;
Возрождение кухни и домашнего стола, как центров культуры и общества;
Укрепление и распространение региональных, местных кулинарных традиций;
Создание совместных экологически ориентированных предприятий и свезей между ними;
Жизнь в медленном и более гармоничном ритме жизни.
Жизнь в гармоничном ритме и медленное питание - это желание уделять больше внимания
к жизни вообще, к тому, что нас окружает, к истинным ценностям этой жизни,
внимание к родным и друзьям,
к возможностям сделать что-то для них и найти время оценить то, что они делают для нас.
Отказ от услуг коммерческих сетей быстрого питания и возвращения к традициям
неспешных семейных и дружеских трапез могли бы остановить эпидемию ожирения и диабета.
К тому же медленное питание имеет много преимуществ для здорового образа жизни.
Есть меньшими порциями, не торопясь, лучше пережевывать и наслаждаться
каждым кусочком с вашей тарелки проще и удобнее в атмосфере домашнего уюта и
отгороженности от суеты мегаполисов.
Оказывается, требуется около 15 минут для того, чтобы до вашего мозга дошел сигнал
"Я полный" из вашего кишечника.
Поэтому логично предположить, что быстро можно съесть слишком много,
прежде чем вы в полной мере осознаете это.
Кроме того, из немногих исследований, посвященных этому вопросу, следует,
что люди едят больше, когда они занимаются другими вещами во время еды,
например, говорят, читают или смотрят телевизор.
Но только в последнее время стали прослеживаться связи между тем, как человек есть,
и риском переедания. Продолжение >>>
Designed by