Пищевая пирамида

Рецепты здорового питания

Мы опросили двух ведущих спортивных диетологов - Сюзан Клейнер,
автор книги "Спортивное Питание", и Кэрол Куглин, автора и
пресс-секретаря Массачусетской ассоциации диетологов -- как они
оценивают Пищевую пирамиду, инструмент, помогающий легко

структурировать повседневную, здоровую и удобную диету.

По Клейнер, Пищевая пирамида - широкая, всеобъемлющая концепция,
но все же лучше всего она подходит для спортсменов.

"Спортсмены должны думать о потреблении сахара отдельно и отлично
от потребления жиров. Пирамида группирует их вместе, но они
метаболизируется по разному в наших органах. Я думаю о сахаре,
как и о других углеводах для спортсменов."

Куглин согласна с тем, что пирамида является хорошей отправной точкой
для хорошего питания, - особенно для новичка - но подчеркивает,
что неверная ее интерпретация может привести к катастрофе.      Продолжение >>>