Картофельная запеканка с мясом по-ирландски

Картофельная запеканка с мясом по-ирландски

Рецепты здорового питания

Это основное блюдо для обеда включает в себя мясо, картофель и овощи - общая питательность 400 калорий.

Блюдо очень популярно среди ирландцев и готовится традиционно на День святого Патрика, а также на протяжении всего года.

1 чашка нарезанной зеленой фасоли (около 1 см)
50 г сухого белого вина
50 г муки
200 г банка консервированных помидоров, нарезанных, с соком
1 чашка нарезанного лука
1 большой зубчик чеснока, измельчить
четверть чайной ложки соли
1 чайная ложка сушеного орегано
черный молотый перец на кончике ножа
1 чайная ложка сушеного базилика
600 г картофеля, очистить и нарезать кубиками
четверть чайной ложки сушеного тимьяна
3 чашки белых грибов, шляпки разрезать на четыре части
80 г стакана 1% молока
соль и перец по вкусу

Отварить зеленую фасоль примерно 3 минуты или до готовности.
Отставить в сторону.
Обжарить мясо, лук и чеснок в большой сковороде с антипригарным покрытием до коричневого цвета, хорошо перемешивая.
Добавить зелень орегано, базилика и тимьяна; обжарить в течение 1 минуты.
Добавить грибы; жарить 2 минуты.
Тщательно размешайте муку в сковороде с мясом и овощами.
Постепенно добавить вино, постоянно перемешивая.
Добавить помидоры, соль и перец; тушить 3 минуты или до готовности, часто перемешивания.
Снять с огня; добавить зеленую фасоль.
Сварить картофель, варить 20 минут или до готовности.
Слить воду с картофеля, добавить молоко, соль и перец по вкусу.
Размять картофель в пюре до гладкой консистенции.
Выложить сверху на картофельное пюре мясо с фасолью и выпекать в духовке при 190°С в течение 30 минут.
Можно жарить 5 минут на открытом огне или пока картофель поджарится снизу.

Количество продуктов рассчитано на 4 человека.

Содержание пищевых компонентов:

калорий: 321
белка: 12 г
жир: 8 г
натрий: 503 мг
холестерин: 6 мг. Продолжение >>>

Comments are closed.